カフェ「Мир cafe（ミールカフェ）【ゴールデンピーチパフェ】」【岡崎市】
桃の季節もまもなく終わりますね．オーライです．
桃パフェのタイミングを逸してしまっていた「Мир cafe（ミールカフェ）」．黄金桃のパフェが始まったと聞いて訪問してきました．
「Мир cafe（ミールカフェ）岡崎店」
【Мир cafe（ミールカフェ）岡崎店】
営業時間： 11:00～22:00
ラストオーダー 21:00
※コロナ時短営業中 11:00～18:00
ラストオーダー 17:00
事前予約推奨 ※14:30以降の利用予約が可能※
tel：0564-83-5882
（席のみ、またはパフェのみはこちらで電話予約下さい）
Web予約 ミールカフェ 岡崎本店(岡崎/カフェ・スイーツ)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ （11:00、13:30～のコース予約が可能）
定休日：水曜、第1・3木曜
イートイン席：有
テーブル席、カウンター席
テイクアウト有
住所：愛知県岡崎市下佐々木町字宮畑51-7
tel：0564-83-5882
駐車場：あり
Facebook https://www.facebook.com/mnpcafe/
「ミール」はロシア語で「平和」「世界」を意味する言葉ですが、2001年まで使用された宇宙ステーションをイメージして、宙に浮いた特徴的なお店の姿をしているのかもしれませんね．
駐車場の案内．近所にもお店にも迷惑がかかりますので（混雑する時期であっても）指定エリア以外には駐車しないようにしましょう．
階段を上がるとお店の入口．
事前に電話で「時間、人数、ゴールデンピーチパフェを食べたい」旨を連絡して予約しました．案内された席がこちら．
暗めの店内に微かに揺れるライトが落ち着いた雰囲気を醸し出していました．
一応、メニューを一通り見てみます．
インスタに上がってる料理も美麗で美味しそうなので、とても気になりますが、本日はパフェのみで行きます．
ゴールデンピーチパフェ
「季節のパフェ ゴールデンピーチパフェ」税込 1,550円 ．
届いた時点で「ほわぁ～」っと見惚れてしまう佇まい．美味しそう＆美しい．
猿投産「ゴールデンピーチ」赤秀を使用したゴールデンピーチパフェ．
「赤秀（あかしゅう）」と読んで「とよたの桃」等級では最高ランク．「特選」は「赤秀」の中でも特に選ばれるものとなります．等級分けする際の糖度を公開していないのが甘さの基準として不明瞭ですが「赤秀」と記載があれば、その年の「とよたの桃」としては「一番美味しいランクの桃」と理解して良いということになります．
【桃の等級】調べてみた
「大糖領（だいとうりょう）」「信玄」「一桃匠（いっとうしょう）」といった糖度管理で有名なブランド桃や、「あら川の桃」のような生産地で有名な「桃の等級」を調べてみました．
消費者としてわかりにくいのが生産地によって「赤秀（あかしゅう）」「青秀（あおしゅう）」でランクが入れ替わるところ．
お店で「とよたの赤秀」と「山梨の赤秀」があったら迷わず「とよたの赤秀」を選びましょう．
ってシーズン終わりに書いてる記事じゃないですね（笑）．来年の桃シーズン前にもう一度、流します．
話を戻して…
見るからに美味しそうに熟れたゴールデンピーチ．仕入れた桃がいい状態に熟れてから提供開始されています．
ミールカフェ独特のこの桃の「薄切りカット」．美しすぎて動画撮っちゃいました．グルっと一周してますので良ければ観て下さい．
動画だけで飽き足らず、グルっと一周分、写真を貼り付けてみました．
iPhone採寸してみました．ゴールデンピーチの大きさがわかるかと思います．
薄くカットされた桃をフォークで１枚取り出しました．完熟した甘いゴールデンピーチ．白桃は香り高く酸味も味わうタイプですが、黄桃は甘さに特化した感じです．
初めの１枚は刺しましたが、それ以降はフォークの間に挿し込むように掬うと安定して食べやすかった．
１枚１枚食べていくと「桃を味わってる」感が高まります．
そして現れるバニラアイスやスポンジケーキを味わいながら食べ進めます．スポンジに蜂蜜がかかっていたように感じましたが…真偽不明．
桃のシャーベットも食べながら、薄切りの桃をどんどん食べていきます．片側分食べてもまったく崩れる気配なし．
薄切りにすることで接触面積が大きく、摩擦でそれぞれが貼り付いたように支えられていますね．
さらに食べ進めるとスライス桃が自由に変形して、グラスの中に滑り落ちていきます．薄切りカットは「美しいだけでなく、食べやすくもある」外見と中身が両立する素晴らしいカットでした．
底の方からは小さくカットした桃とジュレを掬うことができます．
出てきた瞬間から食べ終わりまで桃の美味しさを堪能できた「ゴールデンピーチパフェ」．本当に美味しかった～．
桃の時期、最後に旬を迎えるゴールデンピーチ．まもなく出荷も終了します．夏の終わりに「ゴールデンピーチパフェ」、味わう価値ある一品でした．
※この「ゴールデンピーチパフェ」もあと１週間程度、提供できるかどうか…だと思います．気になった方はぜひ電話予約して伺ってみて下さいね．
まとめ
・大人気のミールカフェの桃パフェ「ゴールデンピーチパフェ」．
・出てきた瞬間「薄切りカット」の美しさに目を惹かれ、食べるとシンプルな桃パフェの美味しさに感嘆．
・薄切りカットは見た目だけでなく食べやすさも兼ねる素晴らしきカット．
来年は怯むことなく「白桃パフェ」も食べに行きたいと思います．
愛知県岡崎市 ～ミールカフェ岡崎店～
