Country Christmas（ケーキ空間 カントリークリスマス）「お抹茶シフォン 」【岡崎市】
嬉しいお土産をいただきました．オーライです．
「バニラシフォン」が有名な岡崎のケーキ屋「Country Christmas（カントリークリスマス）」．地元では「カンクリ」の愛称で呼ばれています．
「ヒルナンデス」や「PS純金」などのTV番組やメディアでも紹介されて、大人気だというのは聞いていましたが、なかなか自分では訪問できていませんでした…
この度、お土産としていただくことができました．超うれしい．
「Country Christmas（ケーキ空間 カントリークリスマス）」
【Country Christmas（ケーキ空間 カントリークリスマス）】
営業時間：
平 日 11:00～18:00
土日祝 11:00～17:00
定休日：火曜
住所：愛知県岡崎市明大寺町大圦1－35
tel：0564-58-3665
駐車場：有
クレジットカード：使用可
電子マネー：PayPay使用可
しかも～、いただけたのが「６月の限定シフォン」の「お抹茶シフォン」でした．
販売が、6/3（木）, 5（土）, 9（水）, 13（日）, 14（月）のわずか５日間．
抹茶シフォンケーキに生クリームと抹茶ソース．
予約は 5/31（月）12時～ 開始されて終了しているようですが、ある程度は当日販売されるようです．
お抹茶シフォン
「お抹茶シフォン」５号サイズの１ホールで税込1,674円．
※いただきものの値段を調べるのは躊躇しましたが、本記事として情報をお出しするため、失礼と思いながら調べさせていただきました．
可愛らしい箱でした．
箱から出すと「デカっ」って思いました．
よく考えたら、ホールのシフォンケーキって買ったことなかったです．
押し付けるとブニュっと潰れてしまうので、そっと歯を当てるようにしながら細かく切ったら何とかキレイに切れました．
シフォンケーキの周りには低脂肪の生クリームがたっぷり．低脂肪って聞くと…たくさん食べてもいいんじゃないかと思ったりしますが、実はそれほどカロリーが低いわけでもないです．
同じメーカー（雪印メグミルク）で比較すると
・フレッシュ北海道産生クリーム使用（乳脂肪分43％）
：200mlで833kcal 税別400円
・ホイップ植物性脂肪40％（植物性脂肪分40％）
：200mlで785kcal 税別190円
といった感じです．
さらに（生）クリームと呼ぶには（乳脂肪分のみを原料としながら）乳脂肪分が18%以上…という規格があります．植物性脂肪を主な原料としているものは「ホイップクリーム」と呼ばなくてはいけませんし、乳脂肪分が18%未満のものは「生クリーム」とは呼べず「クリーム類」と表現しなくてはいけないようです．
ですが、これだけたっぷりのクリームでありながら、あっさり食べられるというところに、低脂肪のホイップクリームが効いていると思います．
ホイップクリームは、生クリームよりも、真っ白に泡立つところも「カントリークリスマス」の卵黄を使わない真っ白な「バニラシフォン」向きだったかもしれません．
卵黄は使用せずに大量のメレンゲを使った特製生地を、火加減を変えながらオーブンで約１時間かけて焼き上げたシフォンケーキはぷるんぷるん．
ぷるんぷるんで、やわらかくて、しっとりふわふわのシフォンケーキは本当に美味しくて、口の中でしゅわしゅわととろけていくようです．
これには家族みんな「美味しい、美味しい♬」とあっという間に完売でした．
アイスやかき氷、チョコなどの抹茶製品にはガツンと濃厚な抹茶味、しかも苦め…を期待するオーライですが、「お抹茶シフォン」の抹茶味は強く主張することはなく、優しい抹茶味．それでもシフォンケーキには良く合った味付けだと感じました．
低脂肪の生クリームに抹茶ソースが塗られています．中心の穴付近の生クリームは甘みが強く、周囲の生クリームは塩気を感じました．抹茶ソースに塩を混ぜてあるのかな？
結構、この塩味もしつこくなく、サラっと食べられる理由の１つだと思いました．
まとめ
・ぷるんぷるんでしっとりふわふわなシフォンケーキは口でとろけていきます．
・たっぷり低脂肪ホイップクリームに抹茶ソース．適度な塩気もあって止まらない美味しさ．
・幻の「バニラシフォン」も食べてみたくなりました．
本日と明日が「お抹茶シフォン」販売日になっています、気になった方はぜひ．
～ 岡崎「ケーキ空間 カントリークリスマス」～
