チョコレート「【2022アムール・デュ・ショコラ】岡崎サテライト会場」【岡崎市・イオンモール岡崎】
日本最大級のショコラの祭典．岡崎に登場．オーライです．
アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き～
「アムール・デュ・ショコラ」は、ジェイアール名古屋タカシマヤが2001年に開始したバレンタイン催事であり、日本最大級のショコラの祭典．
アムール・デュ・ショコラのためだけに作られた限定チョコレートも多く．チョコ好きが１年楽しみに待っているほどの大イベント．総本山のジェイアール名古屋タカシマヤでは、2022年は148店舗のチョコレートが購入できます．
※下記は2022アムール・デュ・ショコラ公式HP「ブランドリスト」をまとめました．
150ものブランドはメイン会場の10Fだけでは足らず、サテライト会場として3,7,8,9Fも準備されています．
アムール・デュ・ショコラでは１日毎の売り上げランキングを発表しています．
そして、このランキングのベスト20はすべて10Fのメイン会場ですので、みんなメイン会場に行きたい．
すると大混雑…ということで、メイン会場の10Fは入場制限があり、「日時指定入場券（ローソンチケット）」を事前予約するか、並んで「当日入場整理券」を入手するしかありません．※ローソンチケットは期間中の入場券は予定枚数発行終了しています．お持ちでない方は当日入場整理券の列に並ぶしかありません※
しかも、売り上げNo.1の「オードリー」はローソンチケット、当日入場整理券のどちらも「オードリー専用入場券」が別に準備されていて、これを持っていないと10Fに入れてもオードリーには入れません．
今年は中部地区に店舗のないSNOWS（スノー）が来ることも話題．※当日入場整理券（枚数上限あり）をショップ前で配布していることがインスタで上がっています※
競争率も高く、長時間の行列必死な総本山の「アムール・デュ・ショコラ」にはオーライも突入するのを躊躇…
そんなオーライに朗報．何と今年はサテライト会場が岡崎にやってくる．
アムール・デュ・ショコラ 岡崎サテライト会場
やってきたのはイオンモール岡崎．ウエスト1Fのセントラルコート．
開催期間は本家よりも10日間ほど短く、2/1（火）～14（月）の２週間．
イオンの売り場の真反対（かつて西武があった方）エスカレータのある吹き抜けのところ．といえばイオンモール岡崎に行ったことのある方には伝わるかな．
なぜイオンモール岡崎にアムール・デュ・ショコラが？というと…
イオンモール岡崎にデパ地下スタイルの食料品売り場として「ジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン」が2022年3月15日にオープンするから．だと思っています．
ということは、来年以降もアムール・デュ・ショコラのサテライト会場がやってくる可能性が高いと思います．
「アムール・デュ・ショコラ 岡崎サテライト会場」
【アムール・デュ・ショコラ 岡崎サテライト会場】
会場： イオンモール岡崎 ウエスト1階 セントラルコート
開催期間： 2/1（火）～2/14（月）
営業時間： 10:00～18:00
住所：愛知県岡崎市戸崎町外山38-5
tel：0564-59-1000（代表）
駐車場：あり
Instagram https://www.instagram.com/amour_nagoya/
HP
岡崎サテライト会場に来たショコラブランドは「クラブハリエ」「PISTA＆TOKYO」「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」「ミッシェル・ブラン」「ル ショコラ ドゥ アッシュ」と先述のランキングベスト20の中の5店舗とキャラクター的チョコレートの「ディック・ブルーナ」「ビートル」で計.7店舗．ありがたや．
混雑具合もご紹介しておきます．会場に一番近い入口が、駐車場から上がるこちらになります．他の入口からもお客さんが殺到しますが、こちらはエスカレータを上がるとすぐ会場のセントラルコート．次に近いのはモール東入口です．
「クラブハリエ」「PISTA＆TOKYO」「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の３店舗は行列を作ってショップ前の大混雑を防ぐようになっています．
ショップ前は商品をゆっくり物色できるくらいの混雑に調整されて、空きが出たらスタッフの方が「〇名様あちらにどうぞ」とショップ前に案内して下さいます．並んでしばし待つ．目安ですが35名ほど並んだ状態で約20分でショップ前まで案内されました．
クラブハリエの行列は開店後１時間経っても解消されず、むしろ伸びている感じでした．このときも売り切れた商品がなかったので、割と潤沢に準備されていたようです．
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は早めに行列終了．「PISTA＆TOKYO」も1時間もしないうちに行列はほぼなくなっていました．※訪問当日の状態です．最終日に向けて混雑は増える方向かと思います※
ココでクラブハリエ狙いの方にちょっとポイント！
行列が青の矢印の方向に伸びます．なので、先述の地下駐車場入口からは逃げるように人が並んでいきます．オープン前の行列で比較的前の方であれば地下Pからの入店で良いですが、結構後ろの方になってしまった場合は、モール東入口から入った方が行列にスムーズに並べると思います．
それでは、販売されている商品をご紹介します．
クラブハリエ
一番人気のクラブハリエ．
PISTA＆TOKYO（ピスタ＆トーキョー）
ピスタチオ好きにはたまらない商品群．
ル ショコラ ド アッシュ（アッシュチョコレートワールド）
パティスリー「Mont St. Clair（モンサンクレール）」、「FORTISSIMO H（フォルテシモ アッシュ）」で有名なパティシエ＆ショコラティエの辻口シェフのショコラブランド．
※「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は案内を受けるところの行列はなくなっていたものの、ショップ前行列がいっぱいで商品が写せなかったので写真なしです．
ディック・ブルーナ＆BEETLE
地下駐車場から上がって一番近いところ．
明日から３連休＋最終日（バレンタイン）でとても混むと思います．狙いの商品がある方はコロナ感染症対策をしっかり施した上で訪問なさって下さい．
「松坂屋豊田店跡への三越出店＋入店情報（後編）」【豊田市】
１月下旬に出てきた「T-FACE A館 新1～６F」の新情報の、小さなマスのお店を後編としてご紹介します．
小さいマスを拡大して、店名などを記入したものが以下になります．
上の大きなマスの店舗は前編で紹介していますのでこちらをご覧下さい．
↓ ↓ ↓
そう、お気付きの方もいらっしゃると思いますが、結構、旧松坂屋のお店が残っています．その中で、今現在８Fの催事場で継続営業中のお店が以下になります．
現在の8FのPOP UP SHOPとしてのマップ．
実際の売り場の写真が以下になります．催事場の一部のスペースで営業しているのでちょっと手狭な感じですが、松坂屋が閉店してからもT-FACEを盛り上げようとしてくれている「豊田まちづくりの協力店」って感じかと思います．これらのお店はレディースアパレルのフロアとなる3Fに行くのではないかと思われます．
そして、あらためて小さいマスの店舗のご紹介．
ハワイで愛されるコーヒー「ライオンコーヒー」を提供するカフェ「RIC TOKYO（アールアイシー トーキョー）」．RICはレインボー・アイランド・カフェの略です．
6F「MARUZEN」に併設されて「丸善ジュンク堂book café」としてオープンすることが発表されています．
階数は不明ですが、アウトドアカフェ「OGAWA GRAND lodge CAFE」もオープンします．キャンプで真似したくなるフードやドリンクが楽しめるカフェ．テントやチェアなどキャンプグッズを使って食べられるキャンプ疑似体験もできるみたいです．
※追記：ロゴの色からCAFEだと判断しましたが「OGAWA GRAND lodge」でアウトドア用品のみの出店のようです．
「UNTITLED（アンタイトル）」も松坂屋時代からのアパレルショップ．
「VISION CARE キクチ」は眼鏡、コンタクトレンズと補聴器を細かな接客で販売するお店．コスパ良くファッション性の高いメガネの「JINS」（T-FACE B館）と住み分けができてます．
8FのPOP UP SHOP群はちょっと飛ばして
「Green Gourmet（グリーングルメ）」はRF1（アールエフワン）がプロデュースする惣菜のセレクトショップ．松坂屋時代にもRF1があったので、実質残ったと思って良いかな．記念日のお惣菜とかRF1でちょっと洒落たサラダとか買ってたので残ってくれて嬉しいお店．
「松本珈琲工房」長久手に本店のあるこだわりの珈琲豆屋さん．1Fにあった「キーコーヒー」の代わりかな？キーコーヒーでは珈琲豆販売だけでなく、飲むことができたので、スタバと違うコーヒーを味わえるお店もあると嬉しいですね．
アメリカ生まれ沖縄育ちのアイスクリーム「ブルーシール」．シークワーサーやちんすこうなどの沖縄フレーバーもあって食べてみるのが楽しみ．「サーティワンアイスクリーム」も美味しかったので残って欲しかったな～．
「うなぎの杉政」と精肉店「スギモト」は残ってくれました．スギモトのお弁当はいいお肉を美味しく調理した上に、お値打ちに販売してくれて大好物だったのでホント嬉しい．スギモトのチキンカツはコスパ最強です．
タイ料理の「SUKHONTHA（スコンター）」は何とタイ国政府公認のタイ料理店．名古屋の中心地区にしかなかったお店が豊田にやってきます．
最近流行りのから揚げ屋がやってきます．浅草から揚げの「からあげ 縁（ゆかり）」
「Kα（ケイアルファ）」キンパとフルーツジュースのお店らしい．
「天使の杏仁」杏仁クリームを使った「奇跡のフルーツサンド」．杏仁霜や南杏、北杏等を加えて正式な杏仁豆腐味に仕上げた唯一無二の「杏仁生クリーム」が売り．地元応援で岡崎の「ダイワスーパー／ダカフェ」のフルーツサンドでも良かったのでは？と思ったりもしましたが、ダイワの「八百屋の作る本気のフルーツサンド」はもう全国区で大人気だし、いろんなお店の美味しい商品を食べられるのも嬉しいからいいか．
2021年9月に週末だけ販売する「SPECIAL WEEKEND SHOPS」でT-FACEに来てたみたいです．そのときの感触が良くての出店かな？
「三貴（みつき）」肉餃子のお店．「天使の杏仁」と姉妹店ですが併設されるかどうかは不明．
そして、小さいマスの右側．
上半分はアパレル関係とウィッグ、リラクゼーションのお店なので割愛しまして、松坂屋1Fに入っていて、戻って来るお店をからご紹介．
ベーカリー「DONQ（ドンク）」．ミニクロワッサンも再び購入できそうです．
おにぎりや太巻きの「古市庵」．季節のおにぎりとか良く買ってました．
そして鮮魚の「魚錠」．お肉とお魚は以前と同じ店が戻ってきます．青果店として岐阜市中央卸売市場を拠点にする「カネ井青果」が入ります．松坂屋には質のいいお野菜や果物が並んでいましたが今回も期待したいですね．
下の写真はイオンモール浜松志都呂店の「あまのや繁田商店」．駄菓子屋さんです．最近、駄菓子屋さんも閉店が増えているので子どもも嬉しいお店ですね．松坂屋にあった量り売りの回るお菓子売り場「スイートプラザ」はなくなってしまいましたが、駄菓子屋さんとしてスケールアップしてカムバック．
「幸せの黄金鯛焼き」．黄金の由来は安納芋を使った「黄金あん」．通販もやっているようですが、やはり焼き立てが美味しいし、店舗だとクロワッサン鯛焼きやワッフル鯛焼きも販売しているようです．
その他にはとんかつ「和幸」．合鍵や靴修理の「YAMATO」．そして調べても情報が出てこなかったのが「おあじお」です．さて何のお店かな？
まとめ
・「松坂屋豊田店」跡に「三越」出店．詳細はまだ不明．
・T-FACE A館の1～6Fには、期待の新しいお店と戻ってきてくれて嬉しいお店が、現在絶賛工事中．
・オープンして活気ある「まちなか」になりますように．
～愛知県豊田市 T-FACE A館～
「松坂屋豊田店跡への三越出店＋入店情報（前編）」【豊田市】
１月下旬に「T-FACE A館 新1～６F」の新情報が出てきましたので、まとめながらご紹介したいと思います．今回は前編として大きなマスのお店をご紹介します．
現在「よりよく変身中」で、22年の春に新装開店となる「松坂屋豊田店跡」．
三越伊勢丹ホールディングスが出店する報道があった当初は百貨店「三越」ではなくサテライトショップの小型店「エムアイプラザ」で出店するのではないかといわれていました．
それでもオーライは希望も含めて「三越」が来ると信じていましたが、当たりました．
豊田まちづくり株式会社が発表した完成イメージ図．さすがに三越が１フロア出店なので、建物には「三越 Mitsukoshi」の文字はなく、T-FACEが掲げられています．
1Fの東側入口には、既にT-FACEのサインが取り付けられていました．（屋上にもT-FACEの文字が掲げられていましたが写真を撮り忘れてました）
新しいT-FACE A館のオープン日は2022年3月25日の金曜日．
2日前、3月23日にプレオープン内覧会が開催されます．そのプレオープンに抽選でペアで5000名が招待されます．2/27（日）まで応募できますので興味ある方は参加してみてはいかがでしょうか？
出店情報が出たのは、T-FACE A館の2F入口前．大きな案内ボードが出ていました．
拡大しました．フロアの敷地面積が大きい店舗が大きなマスをもらっていると思われます．
では、大きなマスの店舗からご紹介．
1Fには高級食材まで扱うスーパー「成城石井」．生鮮食料品からチーズ、ワインなどの輸入食材、輸入菓子からお惣菜まで．どんな商品が並ぶのか…と入店してくれて嬉しいお店です．調味料やお菓子やパン作り材料に強い「TOMIZ（富澤商店）」が抜けてしまいましたが、ある程度埋めてくれそう．料理・お菓子作り器具はちょっとカバーできないかも．
「スターバックス」が豊田市駅に戻ってきます．豊田に初めてできたスタバで、名鉄豊田線と愛環（愛知環状鉄道）の間にあることで通勤時や帰宅時の憩いのカフェになっていました．以前と同様、2Fに戻ってくるのではないかと思っています．
下のイラストも豊田まちづくり株式会社のイメージ図ですが、元々スタバのあった場所です．以前、通路に設けられていた飲食スペースが建物の敷地内に収まるようになっていますが、雰囲気としてはスタバじゃないかと思えます．看板サインも丸い形だし．やっぱり豊田にスタバ文化を持ち込んだ豊田１号店ですので、以前同様、2F大通りで活気ある姿を取り戻して欲しいとも思いますね．
「三越」はわずか１フロアですが「エムアイプラザ」ではなく、2Fのメインエントリーに百貨店として出店してくれたのは嬉しいところ．服飾雑貨や化粧品、そして贈答品を近場で買いに行けるのは本当にありがたいです．実際にどんなお店が入るか楽しみ．贈答品では羊羹のとらや、ピエール・エルメやフルーツケーキのhanafruなんかが入るんじゃないかと思ったりしています．ですが、三越がオープンするのは4月下旬…とT-FACE A館のリニューアルオープンから1ヶ月ほど先になります．
4F「GU」ファストファッション店の中でもより安価なお店．すぐ近くのメグリアセントレに「UNIQLO」がありますので住み分けしながら、ファーストリテイリングのアパレルショップが豊田市駅周辺に揃うことになります．GUも遅れて4/22オープン．
4F「DECO HOME」家具とインテリアの「ニトリ」が出しているインテリア雑貨のお店．T-FACE B館の「Francfranc（フランフラン）」が閉店したのは採算だけでなく「DECO HOME」との競合性もあったのかもしれません．
5F「ホームセンター コーナン」何かと便利になります．B館の100均「DAISO」と合わせて、必要なものはT-FACEで揃いそうな気がします．
6F「MARUZEN（丸善）」大型書店がやってきます．約360坪の売場に雑誌・コミックから専門書まで幅広く取り揃えるそうで、ゆっくり過ごせる児童書売り場や座り読みスペースもできる情報があります．後編にて記述しますが「ライオンコーヒー」が併設されてくつろげる本屋になりそうです．8Fの「未来屋書店」と近いのが気になります．
3F「coca（コカ）」大人のファストファッション店．一部ですが、こんな感じのラインナップ…というのを公式HPから画像をお借りして紹介しておきます．
後編に続く… ※後編UPしました※
↓ ↓ ↓
～愛知県豊田市 T-FACE A館～
かき氷「かき氷職人 Yummy【冬の柑橘】」【豊田市】
かき氷の可能性は無限．オーライです．
夏の期間、土日だけ営業しているかき氷屋「かき氷職人 Yummy」．
2020年5月から営業を開始したお店．2度目の夏の営業が2021年10月末で終わって、わずか2ヶ月ちょっとではありますが、禁断症状が出ている方が続出（推定）．
そんなYummy中毒を喜ばせる臨時特別営業が2022年1月15,16日の2日間で開催．
「かき氷職人 Yummy」
【かき氷職人 Yummy】
※【イタリアン Rozetta】店舗で夏の土日のみ営業※
※【イタリアン Rozetta】店舗で夏の土日のみ営業※
営業時間： 1/15、16の特別営業
15（土） 11:00～16:00
ラストオーダー 15:30
16（日） 11:00～17:00
ラストオーダー 16:30
※両日とも混雑による早期案内終了していました
イートイン席：有
テーブル席（お一人用２席、テーブル４席）
テイクアウトなし
住所：愛知県豊田市桜町2丁目47 サンポイントフォルテ
tel：0565-33-3323
駐車場：なし（近隣のコインパーキングを利用下さい）
夏営業と同様にウェイティングボードに記名して入店待ち．今回は久しぶりの復活営業（しかも2日間だけ）に加え、特別営業用の新メニューも提供されるインスタが上がっていたこともあり、開店2時間前には30名以上の記名があって、開店時には受付終了の案内がインスタで飛んでいました．
今回の特別営業のメニュー．夏営業の初期メニューにあった「柑橘」が冬バージョンで復活しました．そして、Yummyの初代メニューで登場後、メニューから外れたことのない永遠の定番「キャラメル＆ラズベリー」．そして途中追加のメニューながらYummyの看板メニューになったと言っても過言ではない「ピスタチオ」．
来ました、来ましたっ．
冬の柑橘
「冬の柑橘」税込1,700円 ．
一目惚れする美しい佇まい．その姿は飴細工のティアラをかぶった柑橘姫．別添えされているのが、チョコレートクレマ（クリーム）．
その姿に見惚れたまま何枚も写真を撮りまくりました．早く食べたいのに食べたくない．美味しいタイミングで食べたいのに写真も撮らずにいられない．「韓非子」由来の故事成語「矛盾」を実感する．何て罪作りなかき氷．
※動画追加しました．ぜひ、あちこちからこの美麗なかき氷を眺めてみて下さい．
このティアラ…実は以前「南瓜」を提供する際に考えていらした飴細工．ですが、気温が高く製造と保持が難しく断念されていました．
10月の「南瓜」提供時には、「利平栗」と同じアーモンドのチュイール（薄焼きクッキー）を使っていました．このチュイール自体、パリっとサクっと香ばしくて、販売して欲しいくらいの美味しさだったので、まったく問題なかったんですけどね．
それを冬営業で復活．これがベストだと思ったことを諦めない職人魂がここでも発現．
一口目でニヤニヤしてしまう．口に拡がる柑橘ワールド．
優しい甘さに香り高く仕上げられた柑橘シロップ．
しつこさや濃さを感じさせずに、しっかり柑橘．どこまでも柑橘．
甘すぎず素材の風味を活かした金柑．噛めば金柑独特の芳香が口いっぱいに広がって、鼻腔も埋め尽くすほどのリモネンの香り．
皮ごと食べる金柑の美味しいところが丸ごと封じ込められています．
食べ進めていくと緩やかに味変．中の柑橘クリームも超好み．
飴細工のティアラは甘いだけじゃなくて、苦みが主張してました．可愛らしいだけじゃないのよってね．これはもう両手で持って、かぶりつくしかなかったです．そしたら横に避けておいて、また美味氷を食べる．
中の柑橘クリームにもソースが隠れていて、細かい組成はわからないけれど、Yummy印の味の深みと拡がりが感じられます．黒い粒はパッションフルーツ．ヨーグルトと合わせてあるような気がしますが、さっぱりしてて、でも柑橘感．しかも各部位で仕立てが違うので、どこを食べても違う柑橘の味わいが楽しめて、まさに冬の柑橘屋さん．
同じ品種の柑橘でも産地や出荷日で味が変わってしまうので「削り師さん」の狙い通りの味を長期間の提供のレベルにキープするのは大変かもしれない．その意味で2日間だけの短期提供がベストだったのかも…そんなことを考えてしまうお味です．
さて、別添のチョコレートクレマ…オレンジとチョコって海外ではスタンダードだし、人気の組み合わせ．最近は日本でもたくさん商品化されてます．
でもそんなに好きじゃないんだよね～．オレンジピールは好きだし、美味しいけど、なんでわざわざチョコをかけて香りを殺し合うかな～…なんて思ってました．
チョコクレマだけ掬って食べてみると美味しい～．チョコレートっていうよりもカカオの芳香を強く感じるクレマ．このクレマを注いだ「ショコラクレマチーノ」出てたら買いますね、グランデサイズで．
で、そんな美味クレマと柑橘…と思ってましたよ、食べ始めてからズットね…
結論「めちゃくちゃ合いました」．味は素材と腕と仕上げのイメージなのですね．
今まで食べた「チョコとオレンジをかけ合わせた食べ物」の中で一番美味しかった．相乗効果でお互いの香りと味を際立たせながら、混ざった部分はマイルドに融合された優しいショコラオランジェ．トッピングにチョコクレマがあったら追加したかった．
かき氷職人のこだわりを遺憾なく発揮してくれた「冬の柑橘」．また素晴らしいかき氷を創り上げてしまったのですね．
それにしても2日間の営業でしか食べられないとか…皆涙…
もちろん大満足の完食です．
まとめ
・もはやどの柑橘を何種類使ってるかわからない．
・あえて強い酸味を残さずに優しく仕立てた「冬の柑橘」．
食べてホッコリ温まるような柑橘のかき氷だった．
・またどこかで出会いたい美味しい柑橘氷．
・やっぱりかき氷「職人」．こだわりの一杯がここにありました．
～ 愛知県豊田市「かき氷職人 Yummy」＆「イタリアンBar Rozetta」～
そして、Yummyの第二章「Side Yummy Sakurayama」
かき氷大好きな皆さん待望の常設店が本日1/25から開店です．
オープン後に訪問した記事はこちら
↓ ↓ ↓
～ 愛知県名古屋市昭和区「Side Yummy Sakurayama」～
スイーツ「ミスド【ヴィタメールコレクション】」【ミスタードーナツ】
2021年は多くの皆さんに記事を読んでいただき、ありがとうございました．アクセス数が伸びて素直に嬉しい１年でした．今年もよろしくお願いいたします．
今年もミスドコラボの時期がやってきました．オーライです．
2021.1.7（金）より販売開始された「misdo meets WITTAMER」．
「ミスタードーナツ」の「ヴィタメールコレクション」．
※2月下旬までの販売期間ですが、売り切れ次第販売終了となります．
「最高水準の素材と技術をもったブランド」との共同開発で「最高のおいしさ・価値」と「ワクワクする気持ち」を提供するとして、2017年から展開している「misdo meets ***」シリーズ．2020年は世界最高のパティシエの一人「ピエール エルメ」とコラボ、そして昨年、2021年は「ピエール マルコリーニ」とコラボして大きな話題になり、各地で行列が発生、購入制限を付けたものの売り切れが続出していました．
そして、今年も菅田将暉さんをCMに起用して「もはやケーキ？」をキーワードに販売開始しています．
昨年の軽やかさのある写真と代わり、今年はクラシカルなスーツ姿の菅田将暉さんが丁寧に商品を見せていますね．商品案内半分、ネットオーダーの紹介半分といったPOPになっています．
今年も販売初日に伺ったのは「イオンスタイル豊田」のミスタードーナツ．昨年の「ピエール マルコリーニ」よりも初動は緩やかな感じです．
TVでの「ヴィタメールコレクション」CMも1/7の販売開始当日まで放映していなかったような気がしますし、コロナ禍の行列を減らすために、本当はもっと大々的に宣伝したいところを抑えているように思います．ネットオーダーも準備して混雑を減らす努力もしたりミスドも頑張っています．
とはいえ、販売初日だけあって「ヴィタメールコレクション」狙いのお客さんが多く、他の商品に比べ、圧倒的に売れています．
その中でも右上の「ショコラ ノワゼット」と左下の「ショコラ キャラメル」の進みが早かったです．
今年も昨年同様、オリジナルの紙袋が準備されています．「ヴィタメールコレクション」の４種類の中から４つ購入すると紙袋に入れてもらえます．
初めての購入なので、もちろん全４種類コンプでトレイに載せてレジまで進みました．好みのドーナツが絞れたら、アレだけ３つ…とかできるのは良いですね．
WITTAMER（ヴィタメール）
ベルギー・ブリュッセルに1910年に創業された「ヴィタメール」．
「本当においしいものを一番良い状態で味わってもらいたい」という創業者のアンリ・ヴィタメールの信念を体現しつづけた結果、ベルギー王室御用達の老舗となり、王室の特別のおもてなしには必ず「ヴィタメールのチョコレートやお菓子」が使われるようになっています．ベルギー王室御用達に選定されると「ベルギー王室の紋章」が使えるようになります．
ちなみにベルギー王室御用達のショコラティエは８ブランドあります．
＊＊＊楽天で購入できるベルギー王室御用達をご紹介＊＊＊
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ピエールマルコリーニは楽天に公式ショップもありますが、種類少なく高額商品が多かったのでこちらをご紹介します．
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〈WITTAMER/ヴィタメール〉ショコラ・ド・ヴィタメール VCW-28W-096[アI]vdc【RCP】_C220107000096 価格:3,024円 |
ミスド ヴィタメールコレクション 食べてみる
全４種類を購入して、オリジナル紙袋に入れてもらいました．
４つ並べて入るサイズなので、昨年の３つ入る紙袋より横長です．お土産に持って行くと見映えが良い感じに仕上がってます．
紙袋を開くと４種のドーナツが鮮やかに並んでいます．甘い香りが開放されて早く食べたくなります．
袋から出して並べてみました．
今年もヴィタメールコレクション専用トレイが作られています．個々のドーナツが重なったり崩れないようにしながら、ショーケースの中でイイ感じに斜めにディスプレイされるように作られた専用トレイ．
SDG's的には過剰包装とか言われてしまうのかもしれませんが、こういうスペシャル感の演出は大好き、こだわりって大事だと思います．
ドーナツを食べると底から隠れハートが現れます．
全４種類を並べてみました．今年は昨年のピエールマルコリーニのようにハート型（異形）はなく、いわゆるドーナツ型ばかりですが、見た目の特徴は工夫されています．
そして、今回のドーナツショコラ生地がこだわりの新開発．ケーキ作りに用いる手法をドーナツにも応用して「まるでショコラケーキ」のような軽やかな口どけを実現したそうです．
確かに食べてみると、ドーナツっぽいカリっとした感じが非常に少なかったです．
４種を横に並べ、縦に「トレイ上」「トレイ無」「切断」の順で並べました．
ショコラ ノワゼット
見た目が一番気になっていた「ショコラ ノワゼット」税抜 200円．盛られたガナッシュホイップと全体にしっかり振りかけられたココアパウダーが美味しそうです．
何とも柔らかい生地．噛み切る最後に微かにサクっとしますが、今回の目玉として新開発したドーナツショコラ生地…確かにケーキ食感です．
ヘーゼルナッツ（ノワゼット）クリームがフワっと甘い香り、この香りが存在感あってノワゼットの世界観を作り上げています．ガナッシュホイップは甘ったるくなく、ココアパウダーもビターで、軽い甘さの生地と一体となってバランス良く、大人のショコラケーキとなっています．
元となった「ショコラ ノワゼット」はチョコレートムースとヘーゼルナッツスポンジの層が魅力的なケーキ．見るからにチョコムースの口どけが良さそう．
ショコラ サンバ
今回のヴィタメールコレクションのイメージリーダーはこの「ショコラ サンバ」税抜 200円 で間違いないでしょう．
なんといっても特徴的なツヤツヤはチョコレートのナパージュ．ナパージュはペクチン（やゼラチン）を使ったツヤだし．
ガナッシュのホイップとクリームにチョコのナパージュとホワイトチョコ．ショコラ生地も含めてチョコ尽くしのドーナツ．今回のコレクションで一番甘いのはこの「サンバ」だと思います．ナパージュのとろみがショコラ生地を包んでしっとりとした味を作り上げています．
ヴィタメールの代表的なケーキ「ショコラ サンバ」．ミルクチョコレートムースをビターチョコレートムースで包むWムースのケーキのようです．ホワイトチョコのパイピングをドーナツでもうちょっと再現できたら更にデザイン性がUPしそうですね．
ショコラ キャラメル
misdo meetsシリーズでは毎回メニュー入りするキャラメル．今回も「ショコラ キャラメル」税抜 200円 として準備されています．
表面にはしっかりと厚めにコーティングされたキャラメルチョコ．
キャラメル風味ってこと以外、特徴ないように見えて、実はシンプルに美味しい．一口目は物足りないように思ったけど、甘すぎないキャラメルチョコに、キャラメルモカのクリームもガナッシュクリームを落ち着いたキャラメル味に包んでくれて、ナッツの香ばしさも大人っぽい味で気に入りました．
「ショコラ キャラメル」の元になった商品は「ショコラ・ド・ヴィタメール」の「マロー」．
「ショコラ・ド・ヴィタメール」はベルギーの伝統的なプラリネチョコレート．
ボンボン・ショコラと呼ぶ場合もありますが、型（モールド）にチョコレートを流し込み、シェル（形）を作ったら、中に詰め物をした後に、底のチョコレートを流し込んでフタをしたら、最後に型から抜くという製法で作られます．
「マロー」はチョコの形でも再現されていますが「薄紅葵（ウスベニアオイ）」とも呼ばれる花で、乾燥花をハーブティーとして嗜まれます．青紫色のハーブティーですが、ちょっと前に流行った「バタフライピー」のようにレモン汁などの酸性のものを加えるとピンク色に変化します．
ショコラの味はキャラメルソースとモカ風味のガナッシュになっています．
ショコラ ミルティーユ
フランボワーズのフレークチョコが華やかな「ショコラ ミルティーユ」税抜 200円．
ブルーベリージャムのフルーティな味わいと甘酸っぱさでスッキリした食べ心地、酸味を感じるのはこのコレクションで唯一．４つセットで購入する際には選んでおくと味のバリエーションが広がります．
「ミルティーユ」はフランス語で、英語では「ビルベリー」と呼ばれる野生種のブルーベリーを意味します．何となく「ミルフィーユ」っぽいのかと思ったら、全然違いました．
ショコラには、その名の通りブルーベリーのソースとガナッシュが詰められて、ブルーベリー色が添えられています．
ミスドの「ヴィタメールコレクション」はケーキ食感を追求したドーナツショコラ生地は共通ですが、チョコレートを前面に出しつつ、見た目と味にうまくバリエーションを付けてます．
ただ、いわゆるドーナツ型だけになってしまったのは、視覚の楽しみが減ってしまったように思います．
今年の「ヴィタメールコレクション」のオーライの好みはこんな感じ．
①ショコラ キャラメル
②ショコラ ノワゼット
③ショコラ ミルティーユ
④ショコラ サンバ
②ショコラ ノワゼット
③ショコラ ミルティーユ
④ショコラ サンバ
でも次買うときも全4種で買うと思いますけどね～．
まとめ
・柔らかショコラ生地のしっとりしたケーキ食感．
・チョコレートを主役にして、全体的に甘さを抑えて美味しい仕立て．
・ドーナツ型以外で視覚の楽しみも残して欲しかった．
ピエールエルメ「パティスリードーナツコレクション」、「ピエールマルコリーニコレクション」と一番高い商品が税抜 230円していたものが、「ヴィタメールコレクション」では全商品が税抜 200円と値段を下げてきてくれているのは嬉しいですが、こだわり具合も下がってきている気がします．
misdo meets ***らしい「驚きの味」や「見た目の楽しさ」「こだわり」を持ち続けて欲しいと思います．
スイーツ「Macohaha Tomiti Design Cakes（マコハハ トミティ デザイン ケーキ）【Noelの森のフレジェ】」【岡崎市】
キーボード不調で入力できないキー多発で更新に苦慮してます．オーライです．
インスタで可愛らしいパフェや季節のケーキ、すごいオーダーデザインケーキが並んでいて、ずっと気になっていたお店がありました．下の写真は公式インスタから画像をお借りして並べさせていただいたものになります．
岡崎市にあるのは知っていたのですが、よく行くイオンモール岡崎周辺からはちょっと遠くて行く機会がなかったお店．実際には10数km程度なんですけどね．
それが「Macohaha Tomiti Design Cakes（マコハハ トミティ デザイン ケーキ）」．以降「マコハハ」と略すときもありますのでご了承下さい．
【Macohaha Tomiti Design Cakes（マコハハ トミティ デザイン ケーキ）】
営業時間： 9:00～19:00
定休日：水曜
イートイン席：有
カウンター席、テーブル席
住所：愛知県岡崎市鉢地町開山22-3
電話：0564-48-6248
駐車場：有
Instagram https://www.instagram.com/macohaha_tomiti/
Facebook https://www.facebook.com/macohahatomiti.designcakes/
下は公式Facebookの案内をお借りした画像です．Disneyっぽいフォントで描かれた店名が特徴的で一度見ると覚えちゃいますね．
先述のインスタ写真や案内の写真に素敵なケーキが並んでます．
それもそのはず…と簡単に言ってはいけないのでしょうが、マコハハ代表のケーキデザイナー「冨田昌子」さんは管理栄養士・製菓衛生師・調理師などの養成校の講師としてプロの育成を20年以上続けた先生であり、ジャパン・ケーキショー金賞や日本シュガーアートコンペティションなどの受賞歴を持ち、海外のICES（International Cake Exploration Societé）では2015年のプロ・ノンケーキ部門優勝の経験もあるものすごい方でした．
2015年の4月に放送された日本テレビ『真実解明バラエティ「トリックハンター」』の「日本一の洋菓子職人対決！テーマは春 本物そっくりに再現」では、小学校に関わる品を洋菓子で再現した「春になったら一年生」を作って勝利しています．この放送はオーライも当時観てました．まさに超絶技巧です．
そんなマコハハへの経路、そこそこの農業エリアを運転して抜けて来たので、本当に合っているのか若干不安になりつつも、ナビ任せで到着しました．
そして、人気や評判でオーライが勝手にイメージしていたよりも小さいお店でした．
駐車場はお店の道路向かい（写真に映っていない左側）に4台分あります．
下調べせずに訪問したので、入店前にドアの前で固まりました…
2部制でモーニング営業をされてて、午後の営業は13時からでした．午後の営業まではしばらく時間があるし、今日は諦めなきゃ…かな～と思いつつ…
ダメ元でドアを開けながら「初めて伺ったんですが、午後の営業までお待ちした方がいいですよね」とお声掛けしたら、「パフェですか？」「ちょっとお待ち下さいね」とマコハハさんに確認しに行って下さり、「どうぞ、ご案内します」と受け入れていただきました．
優しい対応をしていただき、ありがとうございました！ 今回の教訓：下調べ大事！
コンクリート肌の壁に小窓と電燈がスタイリッシュな空間．一度に入れる人数は少なめになっています．モーニングも予約ができますので、確実に食べたい方は予約しておく方が無難です．
配管や計器類が剥き出しになっていて、ケーキの可愛らしさとは対照的にクールさを感じます．
入店時のメニュー．「ドリンクメニュー」と「季節のパフェメニュー」です．
ドリンクメニュー．一番上に「日替わりモーニング」が載っています．
「日替わりモーニング」はドリンク代＋605円でいただくことができます．前菜～メインに加えて、ミニデセールまで付いていて、ドリンクがコーヒーなら込み込みで1000円で食べれちゃう．毎日食べても飽きないようなメニューなのがインスタからもわかります．近ければホント通いたいお店です．
季節のパフェのメニュー．
気持ちは「〜豊かな森からの贈り物〜Noelの森のフレジェ」＝いちごパフェなのですが、栗好きには細い絞りの「栗素男（くりそうめん）」、太い絞りの「栗蕎麦さん」もとても気になります．
ゆっくりできる時間があれば栗も食べたかったのですが、今回は「Noelの森のフレジェ」のみで．
Noelの森のフレジェ
「～豊かな森からの贈り物～Noelの森のフレジェ」税込1,980円 ．
10分弱で届いたパフェはこんなに美麗．しばし、うっとりして写真タイム．
フランス風ショートケーキを意味する「フレジェ」の名を冠して、Noelの森に雪が降り積もるイメージで作られたいちごパフェ．
花開いたスライスいちごの上に、生クリーム、ホワイトチョコの飾りとスティッククラッカーにアラザンがパラり．雪が積もったAラインで開いたドレスのようにも見えます．
しっかりした甘さの生クリームの中にはいちごジェラート．ジェラートの下のクリームは甘さ控えめのディプロマットクリーム（カスタードクリームと泡立てた生クリームを合わせたもの）．
フランボワーズのジュレの酸味と、濃厚なピスタチオクリームが現れてきます．
生クリーム、ディプロマットクリーム…と何段階もの甘さを組み上げて、ピスタチオクリームのコクやいちご、フランボワーズの酸味も絡んで、味のグラデーションが仕上げられた、正に「匠のパフェ」．
見た目は悪くなりますが、パフェは混ぜ混ぜして食べるのが、やっぱり美味しい．
いつものように完食です．お腹の余裕度は「栗素男＆栗蕎麦さん」Wでいける…けど今日はガマン．
帰るときにショーケースのケーキたちをパチリ．右上の「スイートショコラ抹茶」は食べてみたい…買って帰ればよかった…
帰るときにはちょうどマコハハさんとお話しすることもできました．朗らかでニコニコ笑顔の似合う方でした．
食事中も厨房からも楽しそうな会話が聞こえてきて良いお店だな～と思っていましたが、マコハハさんの雰囲気がきっとそうさせるんでしょうね．
まとめ
・超絶技巧のマコハハさんの美しく彩られたパフェ．
・甘さ～酸味の味のグラデーションを堪能できるフレジェ．
・岡崎市街地からちょっと遠いのが難点だけど、今度はモーニングも食べたい．
～愛知県岡崎市 Macohaha Tomiti Design Cakes～
VILLAGE VANGUARD DINER（ヴィレッジヴァンガードダイナー）「阿波牛ローストビーフ・トリュフソースバーガー（Wパティ）」【日進市・プライムツリー赤池】
またまた食べたいバーガー見つけました．オーライです．
そんな気になるバーガーを出したのが、こちら「VILLAGE VANGUARD DINER（ヴィレッジヴァンガードダイナー）」．（以下、スペースが狭いところでは「VVD」と略してます）．今回もプライムツリー赤池店に伺いました．
以前「エビ＆アボカドバーガー」がツボったのも「VVD」．「VVD」のバーガーとオーライのツボが一致しがち．好みのバーガー出してくるのが上手です．
↓ ↓ ↓
【VILLAGE VANGUARD DINER（ヴィレッジヴァンガードダイナー）】
プライムツリー赤池店
プライムツリー赤池店
営業時間：10:00～21:00
ラストオーダー 20:30
イートイン席：有（フードコート）
テイクアウト有（電話予約：可）
tel：052-838-8741
住所：愛知県日進市赤池町箕ノ手１ プライムツリー赤池３F
駐車場：有（プライムツリー赤池）
Twitter 【公式】ヴィレッジヴァンガードダイナー (@vvd_official_) | Twitter
Instagram 公式代表 https://www.instagram.com/vvdiner_official/
赤池店 https://www.instagram.com/vvd_akaike/
メニューが豊富で、いきなりレジに向かうと選びきれません．
壁に掲示してあるメニューや
HPで事前に当たりを付けておくと良いかもです．
ホリデーシーズンに投入された「阿波牛ローストビーフ・トリュフソースバーガー」．肉の存在感を主張してくる「VVD」の牛肉100%パティは当然のこと、ブランド国産牛の「阿波牛」のローストビーフに「オランデーズソース」．エッグベネディクトにかけられるノーマルな「オランデーズソース」だけでも大好物なのに…そこにトリュフも加わった馨しい「トリュフ・オランデーズソース」なんて想像しただけで唾液が止まりません．
ホリデーシーズンということで12月1日～1月末の提供予定ですが、完売終了もあるとのことですので、気になった方は早めに食べに行った方がいいですね．
阿波牛ローストビーフ・トリュフのシングルパティで税込1,990円．Wパティにすると2,320円．ですが、Wパティフェア開催中で「通常＋330円 → ＋220円」といつもよりお得になりました．
そしてランチタイムで「ポテト＆サラダ＆ドリンクセット」がタダで付いてきました．普段だと税込 330円ですので、かなりお得．
ということで、オーダーは
・阿波牛ローストビーフ・トリュフソースバーガー
・肉ダブルパティ
・ポテト＆サラダ＆ドリンクセット
本来なら税込 2,650円のところが、税込2,210円でいただくことができました．
※前回もWパティ値引き、ポテト&ドリンクセット無料サービスをやっていましたので、頻繁に実施しているのかもしれません．
プライムツリー赤池店はフードコートにあるので、その日の気分で席を選びやすいのが良いですね．
オーダーしてからパティを焼き上げるので、呼び出しベルを持って少し待ちます．他のお客さん待ちがなくても10分くらいは待つイメージです．
阿波牛ローストビーフ・トリュフソースバーガー（Wパティ）
阿波牛ローストビーフ・トリュフソースバーガー（Wパティ）＋ポテト＆サラダ＆ドリンクセット．税込2,210円．
サラダもたっぷり、蒸したジャガイモを手割りして油で揚げるホクホクポテト．オーライはカリカリが多くなるように揚がってるともっと喜びます．
濃い目のコーヒーが好きなオーライですが、VVDのコーヒーは大満足の苦み．酸味が少ないのもバッチリ好みです．
波型鉄板の焼き目がしっかりついたパティにローストビーフとオランデーズソースが盛られていますが、ボリューミーで倒れ込んでいくので、パリっと焼かれたブリオッシュのバンズが壁となって支えています．ソースの上の黒い部分がトリュフソースです．
パティは肉の抵抗感があって、切断面を作るのも一苦労．
やっぱりハンバーガーは手持ちでガブリといきたい．
肉厚のパティの下には、これまた肉厚のレッドオニオンとトマト．指を目いっぱい広げて手持ちすると、ローストビーフとオランデーズ・トリュフソースが混ざり合いながらつぶれていきます．美味しく育っていってます．
柔らかく口どけ良い阿波牛ローストビーフをオランデーズソースのまろやかさとスッキリさが美味しく包みます．そこにトリュフソースが独特の馨しさと味の深みを加えて、高級感と満足感が一段階上がる感じがします．
さらにパティのハンバーガーらしい肉肉しさで牛肉を堪能できます．しっかり玉ねぎとトマトがさっぱり感を演出しているので、しつこさを感じることなく食べられます．
まとめ
・牛肉パティに阿波牛ローストビーフ．１つで違うタイプに仕上げた牛肉を堪能できる肉好きにはたまらないハンバーガー．
・オランデーズソースがまろやかにスッキリと、トリュフソースが馨しくて美味しい．
（もっとたっぷりパティも浸るくらいかけて欲しい）．
・Wパティ値下げ、ポテト＆サラダ＆ドリンクセットが無料など、お得に食べられるタイミングが多いみたいです．
